廚房設(shè)備的尺寸選擇是十分重要的，合適的尺寸與位置能有效的利用空間，同時(shí)也方便工作人員操作。如何選擇廚房設(shè)備的尺寸? 廚房操作臺(tái)面的高度應(yīng)該在800-850mm之間，寬度在600mm左右。操作臺(tái)一般分為水槽、爐灶、平臺(tái)。 【詳情】

近年來，隨著家具、廚房設(shè)備行業(yè)的深入發(fā)展，各項(xiàng)規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)出臺(tái)。尤其是愈演愈烈的環(huán)境污染使得環(huán)保被高度重視，自北京出臺(tái)了《木質(zhì)家具制造業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》之后，深圳嚴(yán)苛的家具標(biāo)準(zhǔn)也于2017年1月1日開始執(zhí)行。“環(huán)保制造”標(biāo)準(zhǔn)的持續(xù)升級(jí)，將有力的推動(dòng)行業(yè)前進(jìn)步伐。這里華廚的小編就來告訴你如何經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保。 “節(jié)能環(huán)?！笔巧逃脧N房設(shè)備未來的發(fā)展方向。在廚灶廚具盛行的今天，你還記得嗆人的油煙、四濺的火星、滿地的油污和悶熱的感覺嗎?是的，消費(fèi)者的生活質(zhì)量在提高，已經(jīng)開始對(duì)健康、綠色、品質(zhì)的要求越來越高了，而透明廚房設(shè)計(jì)也逐步獲得顧客的認(rèn)可，節(jié)能環(huán)保不能再忽略了。 【詳情】

一、西餐廳應(yīng)該具備什么功能分區(qū) 1、餐飲空間功能分區(qū)。 2、在總體布局時(shí)，要把入口、前室作為第一空間序列，大廳、包房稚間作為第二空間序列，衛(wèi)生間、廚房以及庫房作為最后一組空間序列。 3、在功能劃分上要做到明確，以減少相互之間的干擾;餐廳裝修中，餐飲空間分隔以及桌椅組合形式應(yīng)盡量多樣化，以滿足不同顧客的需求。 【詳情】

想要開一個(gè)食堂，不管是高校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂還是幼兒園食堂、寫字樓食堂，所采用的廚房設(shè)備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營方對(duì)設(shè)備的要求(包括品牌、質(zhì)量、型號(hào))和就餐種類(湯、粥、菜、主食)要求來定位的，湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。 【詳情】

1、高效的應(yīng)變能力 商用廚房需具備極快的應(yīng)變能力,顧客隨意點(diǎn)菜,必須短時(shí)間內(nèi)上桌。這就需要各工種快捷默契配合商用設(shè)備得心應(yīng)手。 2、滿足經(jīng)營的技術(shù)儲(chǔ)備和物資儲(chǔ)備 【詳情】

食堂是最容易變臟的地方，也是最需要干凈的地方，學(xué)校食堂亦是如此，但在最容易變臟的地方又怎樣可以保持干凈呢?而且食堂地面的水份也非常的多，很容易滑倒摔傷，存在很大的安全隱患，這時(shí)就需要在食堂廚房內(nèi)鋪設(shè)不同功能的地墊了。 【詳情】